SUSPIRO LIMEÑO

Ingredientes

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 yemas
3 claras
1 taza de azúcar
1 copita de pisco
esencia de vainilla
canela molida

Preparación

Verter las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjar blanco espeso)

Retirar del fuego y añadir las yemas y esencia de vainilla.

Vaciar en copitas y dejar enfriar.

Formar un almíbar con el azúcar y el pisco.
Llevar a fuego lento hasta que tome punto.

Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar hasta que enfríe.
Decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.